Initiatives de la communauté
Le résumé des initiatives de la communauté qu’on a partagées avec vous sur nos réseaux sociaux, TOKAMA.
Pour ce mois de Mars, mois de la Femme, on tente simplement de mettre la lumière sur ce que de nombreuses femmes à travers le monde dans divers domaines font TOKAMA a décidé de vous parler de ce magnifique film de @geneusgessica.
Freda habite avec sa mère et sa sœur dans un quartier populaire de Port-au-Prince.
Face aux défis du quotidien en Haïti, chacune se demande s’il faut partir ou rester.
Freda veut croire en l’avenir de son pays.
Ce film est en Version Originale ici le créole, c'est qui représente déjà en soi une prouesse de la réalisatrice. C'est une coproduction entre Haïti, Bénin et la France.
Le film a été entièrement tourné en Haïti malgré les évènements que le pays a connu ces dernières années.
On y explore la culture du pays avec un regard neuf et de l'intérieur sur des situations qu'a traversée le pays, tremblement de terre, corruption sur les fonds détourner des dons et aides financières allouées au pays.
La réalisatrice nous parle de ces réalités à travers les yeux des 3 personnages principaux qui sont des femmes.
On a envie de rajouter forte mais justement @geneusgessica nous amène au-delà de cet adjectif si souvent attribué à la femme noire.
Elle nous livre un film poignant, fort et beau esthétiquement.
Il a été sélectionné pour concourir aux Oscars 2022.
Alors n'hésitez pas à aller donner encore plus de force à ce film : #Freda
Qui a déjà reçu de nombreuses récompenses dont le dernier en date "Meilleur film TV5 Québec-Canada" au @festivalcinemania
Toujours en salle en France - cinéma de ville ou petite salle, @allociné pour trouver une séance.
Notre Cheffe du Mois
En ce mois de mars, on va à la rencontre d'une Cheffe!
On ne la présente plus, Chef Anto, alias Anto Cocagne, @lechefanto.
Cette franco-gabonaise a littéralement révolutionné le service traiteur et l'image de nombreux produits africains.
Après des études dans les plus grandes écoles d'hôtellerie française (Ferrandi) @ferrandiparis et américaine (Université Johnson & Wales), elle va s'exercer et aguerri une solide expérience auprès de nombreux chefs étoilés ou présents sur le guide Michelin.
Elle décide de se mettre à son propre compte en 2016 et devenir cheffe à domicile et consultante. Pari gagnant !
Lauréate du prix Eugénie Brazier en 2018. Elle écrit ensuite son livre Goût d'Afrique (Ed.Mango).
Elle est l'image du magasin Afro Cooking, @afrocooking.
Elle fait partie du comité de pilotage de "La semaine du goût" en France depuis 2017.
Elle va ensuite lancer un festival qui est maintenant une référence : We Eat Africa @we_eat_africa
Aujourd'hui, on peut la retrouver sur "Canal+ Afrique" @canalplusafrique où elle nous fait découvrir un pays du continent à travers sa cuisine ou dans "échappées belles" @echappees_belles sur @france5.
N'hésitez pas à nous faire un retour, si vous aviez déjà goûté ses mets lors d'une dégustation à la maison, pour un de vos événements ou encore mieux vous avez déjà cuisiné à ces côtés.
Notre Produit du Mois
Ce mois-ci, on va mettre de la douceur dans vos mains, avec notre sachet Thé Sahel Infusion Gingembre & Citron.
Le gingembre est une plante herbacée qui pousse sous un climat tropical, elle peut atteindre la hauteur de 1m, la racine est le rhizome.
C’est la multiplication rapide du rhizome qui permet une croissance rapide.
Les feuilles sont de types lancéolés, longs et odorants.
Les fleurs sont blanches, jaunes, ponctué de vert et jaune lors de la floraison, un épi jaune se forme.
C’est le rhizome qui va être utilisé comme épice, avec un goût piquant, citronné et poivré, cela permet une utilisation diversifiée.
Cette infusion peut se boire froide ou chaude toute la journée.
Vous le retrouvez dès maintenant dans votre épicerie, TOKAMA.
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